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Pratos
Escondidinho de carne seca
Pure de batata baroa, batata doce, batata inglesa e mandioca, recheado com carne seca refogada com cebola, alho, azeite. Salpicado com queijo parmesão e gratinado no formo. Acompanha arroz branco e batata palha.
17 R$
Gnocchi alla bolonhesa
A base de batata, ovos orgânicos e farinha de trigo. É servido ao molho bolonhesa (molho de tomates naturais, refogado com carne moída, alho e cebolas). Verifique opção com outros molhos. Acompanha bruschettas de pãezinhos italianos.
16,50 R$
Ragu de carne
Carne bovina cozida por várias horas até que adquira maciez e desmanche ao toque do garfo. Acompanha arroz e farofa.
16,50 R$
Picadinho na ponta da faca
Alcatra picadinha na ponta da faca, refogada no azeite com cenoura, azeitonas e especiarias. Guarnecido com purê de abóbora e rúcula refogada.
17,50 R$
Charutinhos
Folhas de repolho (ou uva), escaldadas, recheadas com carne moída, triguinho (trigo para quibe), arroz e hortelã. Cozidas em molho de tomate bem suave. Tem como acompanhamento arroz branco e caviar de berinjela.
17 R$
Torta
Massa brisée salée (podre), quebradiça, recheada com frango, legumes, queijos ou vegetais (brócolos, espinafre ou couve flor).
17 R$
Lasagna
massa levinha de trigo e ovos, entremeada por queijos muçarela e parmesão, além de delicioso presunto. Escoltada por deliciosas bruschettas de legumes.
16,50 R$
Sobrecoxas assadas
Sobrecoxas Korin (orgânicas) assadas, guarnecidas com arroz integral e abobrinhas gratinadas.
17,50 R$
Quiches
É um tipo de torta feita com recheio à base de ovos e creme de leite, ao qual se adicionam pedacinhos de toucinho defumado, legumes (alho poró, abobrinha) ou queijo, e que não leva cobertura. Peça o Lorraine, clássico dos clássicos da cozinha francesa. esta quiche tem pedacinhos de bacon num recheio cremoso de queijo; ou a de alho poró, cortado finamente e deitado em delicioso recheio cremoso. Acompanha salada de brócolos branqueados.
17,50 R$
Filé de frango grelhado
Filés de frango grelhados, acompanhados de arroz integral e refogado de couve flor.
16,50 R$
Saladinhas
Salada Mix de Folhas
Mix de folhas (verduras orgânicas da estação), escoltadas por tomates, cebola, tofu e castanhas do Brasil.
9,50 R$
Salada Ceasar
Alface romana ao molho Caesar (azeite de oliva, suco de limão, anchovas, queijo parmesão, molho inglês, sal, açúcar e pimenta do reino preta). É servida com croutons e queijo parmesão ralado.
9 R$
Tabule
Alface americana picadinha, triguinho (trigo para quibe hidratado), tomate, cebola, salsa, hortelã, suco de limão, pimenta do reino preta moída (opcional) e sal.
11,50 R$
Salada de legumes
Legumes (batata, cenoura, vagem, mandioquinha e abobrinha) cozidos no vapor, temperados com azeite extra virgem e sal rosa do Himalaia
10,50 R$
Salada Waldorf
Alface americana rasgada, maçãs, nozes, salsão e passas, temperadas com molho cremoso a base de maionese de alho e limão.
14,50 R$
Caponata
Berinjela salteada num refogado de cebolas, alho, azeitonas em azeite, temperadas com vinagre e especiarias.
12 R$
